专业课程_重庆太阳鸟培训学校

专业课程

蛋糕系列及裱花，面包系列，慕斯系列，曲奇饼干系列，月饼系列，芝士，翻糖，美式巧克力，韩式裱花，法式甜点等100多种产品。

咖啡的起源与文化，熟练使用各种咖啡器具制作单品咖啡，意式咖啡机的操作使用，花式咖啡练习与制作，水果拼盘与饮料的制作。

培训包括：西式简餐，意大利菜，法国扒，以及亚洲各国的特色美食制作，冷餐会的准备与实操，自助餐制作与实操，西餐厅创业知识。

系统理论知识，传统法式奶油类蛋糕，法式甜品demo及实操（泡芙、慕斯、提拉米苏、蒙布朗、柠檬蛋白塔、马卡龙、拿破仑等）。

鸡尾酒起源与发展，6大基酒及其它酒水知识，50多款常见鸡尾酒配方及制作练习，吧台操作礼仪，花式动作练习及表演，果盘饮品制作。